蒸糕作为常见的美食，不少人会考虑能否冰冻保存。从科学角度来看，蒸糕是可以冰冻保存的。蒸糕含有一定水分，常温下易变质，而冰冻能抑制细菌等微生物的生长繁殖，延长保质期。不过，冰冻保存也有讲究，比如要注意密封包装，防止水分流失和串味。接下来，就让我们深入探讨蒸糕冰冻保存的具体方法和注意事项。

蒸糕可以冰冻保存吗

1、发糕可以冷冻保存。将发糕冷冻保存可以延长一个星期的保质期，只是需要注意，从冰箱内拿出来的发糕需要放在蒸锅中蒸一会再吃。发糕属于甜品，这种食物在保存的时候需要注意防潮。

2、在保存甜品的时候需要注意防潮。烘焙类的糕点因为水分比较少，所以应该注意防潮，吃不完的糕点要放入冰箱内，最好是放在铁盒子内密封保存。