速冻饺子在生活中十分常见，很多人有这样的疑问：速冻饺子蒸了变色就熟了吗？实际上，饺子变色只是一个参考，并非绝对的判断标准。饺子变色或许是外皮淀粉糊化等原因导致，但内部馅料可能还未熟透。要判断速冻饺子是否蒸熟，需综合多方面因素，下面我们就来详细探讨正确判断饺子熟透的方法。

速冻饺子蒸了变色就熟了吗

1、速冻饺子蒸了变色不一定就熟了。

2、如果是常规大小的肉馅的速冻饺子般需要蒸15分钟左右，如果是素馅的饺子般蒸10-12分钟即可。

3、需要注意的是冷冻的饺子要用冷水上锅蒸，在加热升温的过程中，锅内的热气会慢慢将饺子解冻，等水烧开了之后，就能够迅速将已经解冻的饺子皮和馅迅速蒸熟。