速冻饺子是不少人餐桌上的便捷美食，可当蒸速冻饺子时，很多人会有疑问：饺子蒸了变色是不是就熟了？在如今追求高效与健康饮食的时代，弄清楚这个问题十分必要。饺子变色通常是面皮中水分和淀粉等成分发生变化的表现，但变色并不一定意味着完全熟透。接下来，让我们深入探讨判断速冻饺子蒸熟与否的科学方法。

速冻饺子蒸了变色是不是就熟了

1、速冻饺子蒸了变色不一定就熟了。

2、如果是常规大小的肉馅的速冻饺子般需要蒸15分钟左右，如果是素馅的饺子般蒸10-12分钟即可。

3、需要注意的是冷冻的饺子要用冷水上锅蒸，在加热升温的过程中，锅内的热气会慢慢将饺子解冻，等水烧开了之后，就能够迅速将已经解冻的饺子皮和馅迅速蒸熟。