干海带在储存过程中，有时会出现发霉的情况。这不仅影响其外观，还可能降低食用价值。当干海带发霉后，许多人不知如何处理。其实，这得先判断发霉程度，若只是轻微发霉，有一定处理后食用的可能；但要是发霉严重，就不建议再食用了。下面就为大家详细介绍不同情况下干海带发霉的处理方法。

干海带发霉了的处理方法 干海带发霉了怎么处理

1、干海带发霉了只能扔掉不吃了。

2、干海带发霉不建议食用。霉变的食物会产生“黄曲霉菌”，有致癌的可能，所以发霉的海带建议不要吃。另外，黄曲霉素是洗不掉，因为无法经高温煮沸去除。值得注意的是，海带表面有一层白霜，不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。