速冻食物在日常生活中十分常见，可很多人却不知道该如何正确解冻。解冻方法不当，不仅会影响食物口感，还可能造成营养流失。常见的解冻误区有直接用热水泡、放室温下自然解冻等。那么，速冻食物究竟该怎么解冻才科学合理呢？接下来，我们就一起探讨实用又靠谱的解冻方法。

速冻食物怎么解冻

1、空气解冻法。一般有两种，一是将冷冻食品从冷冻室取出放入冷藏室，这种解冻方法时间长，但解冻食品的质量好，一般是晚上取出，第二天早上食用；二是将冻结的食品从冷冻室取出，放在屋里空气中解冻，这种解冻方法受气温的影响较大。采用空气解冻法必须注意食品不能时间太长，特别是夏天，解冻后的食品细菌繁殖快，易造成食品腐败变质。

2、流水解冻法。冻结的食品急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品的营养素会被流水冲走。