油酥烧饼香酥可口，是很多人喜爱的美食。想把油酥烧饼做好吃，大有学问。从面粉的选择，是用高筋、中筋还是低筋面粉，到油酥的调制比例，不同的搭配会带来不同口感。火候的掌握也至关重要，时间过长会干硬，过短则不熟。接下来，我们就详细探讨油酥烧饼好吃的秘诀，让你在家也能做出令人垂涎的美味。

油酥烧饼如何做好吃

1、食材明细：主料：发面团适量，辅料：食用油适量、食用碱适量，配料：盐适量、老抽适量、白糖适量。

2、发面团。

3、发面团加少许碱揉匀。

4、碗里放入面粉，盐，五香粉，少许白糖，倒入晾凉的熟油，拌匀。

5、发面团擀成大薄片，抹上油酥。

6、把面卷起来分割，捏紧两头，防止油酥漏出来，再拧一下。

7、捏扁。

8、按成饼状。

9、摆入烤盘，放入烤箱，醒20分钟后启动烤箱上下火190度，先烤10分钟。

10、碗里放入少许老抽，加少许水稀释。

11、烧饼表面刷老抽水，继续烤10分钟即可。