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在日常生活中,冰糖雪梨是备受欢迎的润肺饮品。很多人会疑惑,冰糖雪梨能反复煮吗?从科学角度来看,并不建议反复煮。反复煮制过程中,食材中的营养成分会逐渐流失,像梨中的维生素等会在持续高温下被破坏。而且,长时间反复煮还可能滋生细菌等微生物,影响饮品的安全性和口感。下面,我们来深入探讨其背后的原因。
1、建议不要重复炖,第一次营养已经都蒸出来了,没什么用了。
2、冰糖雪梨是不适宜隔夜的,由于将雪梨已经煮熟即便放在冰箱中也容易滋生细菌,并且隔夜后冰糖雪梨的营养会大大降低,因此不建议吃隔夜的冰糖雪梨。当然,如果将冰糖雪梨用保鲜膜密封放在冰箱中存放,这样隔夜了也是可以吃的,但是最好煮开了之后再吃。
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