在古老的农耕文明里，稷是一种具有重要地位的农作物。稷，又称粟，也就是如今常说的小米。它起源于中国黄河流域，有着悠久的种植历史。在古代，稷被视为五谷之长，常与社并称为社稷，是国家的象征。如今，虽现代农业发展多样，但稷依然是北方常见粮食作物，富含蛋白质、维生素等营养，其适应性强，耐旱且生长期短，在农业生产中仍占一席之地。

稷是什么农作物

1、稷为人类最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料。由于长期栽培选育，品种繁多。

2、稷是禾本科，黍属一年生栽培草本植物。秆粗壮，直立，高可达120厘米，节密被髭毛，叶鞘松弛，叶舌膜质，叶片线形或线状披针形，顶端渐尖，基部近圆形，边缘常粗糙。圆锥花序开展或较紧密，成熟时下垂，小穗卵状椭圆形，颖纸质，无毛，第一颖正三角形，第二颖与小穗等长，第一外稃形似第二颖，第二外稃背部圆形，平滑，鳞被较发育，种脐点状，黑色。7-10月开花结果。