苦瓜不仅是餐桌上的美味佳肴，经过晾晒后还能长期保存，制作成苦瓜茶等。那苦瓜如何晾晒呢？其实，掌握正确方法并不难。首先要挑选合适的苦瓜，其新鲜度和成熟度很关键。接着进行处理，从清洗到去瓤都有讲究。晾晒过程中，环境和时间的把控也会影响最终成果。下面就为大家详细介绍具体步骤。

苦瓜如何晾晒

1、首先清洁苦瓜，将其切成薄片。将水在锅中煮沸后，将苦瓜片煮熟直至碎。

2、然后从冷水中取出苦瓜片。

3、将苦瓜片沥干并在竹盘中摊开，然后在阳光下晒干。

4、干燥两天后，可以将绳子捆在一起并悬挂在空中。

5、苦瓜片完全风干后，可以将其密封保存。