花蛤肉质鲜嫩、味道鲜美，是餐桌上常见的美食。但很多人对花蛤一般炒多久能熟拿捏不准。其实，花蛤的炒制时间受多种因素影响，如数量多少、火候大小等。一般而言，在大火爆炒的情况下，3 - 5分钟花蛤基本就能熟透。当花蛤壳全部张开，就表明已熟。不过，若有个别未开口的，可能是死蛤，不宜食用。

花蛤一般炒多久能熟

1、花蛤炒5分钟左右就熟，炒花蛤一定要大火爆炒，不要炒太久，绝大部分花蛤都爆开就熟了，个别不暴开的有可能买的时候就是死的。

2、炒的时候要尽量少加盐，否则很容易咸了。在购买花蛤时一般商家都会说明是否吐净沙，尽量购买吐净沙的花蛤，若是没有吐净沙，购买时一定要些海水回来.一般商家都会提供。