在日常生活中，不少人都会遇到新鲜香菇放久了还能不能吃的疑惑。新鲜香菇富含蛋白质、维生素等营养成分，深受大众喜爱。但随着存放时间的延长，香菇的品质会发生变化。其能否食用，取决于香菇的状态，比如是否变色、发霉、有异味等。接下来，我们就深入探讨一下判断久放香菇能否食用的方法。

新鲜香菇放久了能吃吗

1、要根据实际情况而定。

2、一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇，新鲜的香菇一般放不了多久，因为新鲜的香菇中含有一定量的水分，放置时间过长，容易导致香菇变质，而干香菇则可以放置比较长的时间，因为干香菇水分稀少，只要保存好，没有发生变质都是可以吃的。