在美食的世界里，蜡鸭腿是独具风味的食材。它经过腌制晾晒，自带浓郁咸香。想让蜡鸭腿好吃，大有门道。当下，随着美食文化多元发展，烹饪蜡鸭腿的创意做法不断涌现。无论是经典的炖汤，让汤头醇厚鲜美；还是香煎，使外皮金黄酥脆；亦或是搭配时蔬炒制，丰富口感。接下来，就为你揭开蜡鸭腿好吃的烹饪秘诀。

蜡鸭腿如何做好吃

1、材料：腊鸭腿2只，白萝卜1根，生姜1块，冰糖3-4颗，白胡椒粉半匙。

2、在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。

3、浸泡过的腊鸭腿洗净，抹干，切成小块;萝卜也成方块;生姜切片。

4、炒锅倒少许清油，烧热;倒入姜片，爆香;然后倒入切好的腊鸭腿块，一齐翻炒五至八分钟左右，炒至腊鸭腿的油份跑出来。

5、此时在锅中加入两碗清水，煮开后加入萝卜块，中火加盖焖煮约半个钟点。半个钟点以后，揭开锅盖时，你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的颜色，闻着有浓浓的香味。

6、把三、四颗冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在汤水里，再上煮几分钟，就可以盛出了。由于腊鸭腿本身有咸味，所以在煮汤时不需要再加其它调味。