在烹饪猪肉片时，很多人认为肉片变色就意味着烤熟了。然而，事实并非如此简单。猪肉片变色主要是肌红蛋白在加热过程中发生了化学变化，但这并不足以判断其是否熟透。未熟透的猪肉可能携带寄生虫和细菌，如猪肉绦虫等，食用后会危害人体健康。那如何准确判断猪肉片是否烤熟呢？下面就为大家详细解答。

猪肉片变色就烤熟了吗

1、猪肉片变色就烤熟了。

2、猪肉：猪肉颜色由深变浅，如果只看肉的颜色的话不能完全肯定变白就熟了。还要看肉的厚度,炒肉正常是五到八分种就可以炒熟了。

3、烹制猪肉的时间与肉块大小有关，肉块越小越容易熟。