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在日常生活中,芝麻是一种常见且营养丰富的食材,炒熟的芝麻香气四溢,用途广泛。然而,很多人在炒制生芝麻时,对炒熟的时长把握不准。其实,生芝麻炒多久才熟受多种因素影响,比如芝麻的量、炒制工具以及火候大小等。下面,就让我们详细了解不同情况下生芝麻炒熟所需的具体时长。
1、生芝麻一般用小火翻炒10-15分钟,看到锅里慢慢有热气升起,并且散发出香味,就可以关火,然后再利用锅里的余温,继续翻炒两到三分钟,就可以了。
2、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅,中火翻炒,当水没有了芝麻变干时,改用小火直到铲时变轻,同时听到有芝麻蹦的噼啪声,关火放凉即可食用。芝麻炒香,加盐少许,嚼食。
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