在日常烹饪中，不少人认为鸡肉、猪肉炒至变色就意味着熟透了。然而，这种认知其实存在一定误区。鸡肉、猪肉变色只是其外观上的变化，并不等同于内部已完全熟透。未熟透的肉类可能携带细菌、寄生虫等有害物质，食用后易引发肠胃不适等健康问题。那怎样判断它们是否真正熟透呢？接下来我们就详细探讨。

鸡肉猪肉炒变色就熟了吗

1、鸡肉猪肉炒变色就熟了。

2、猪肉：猪肉颜色由深变浅，如果只看肉的颜色的话不能完全肯定变白就熟了。还要看肉的厚度,炒肉正常是五到八分种就可以炒熟了。

3、鸡肉：炒到肉发白了就熟了，然后用筷子插一下,如果能插进去就是熟了，十分钟左右。