在烘焙或烹饪过程中，有时会遇到泡打粉缺货的情况，这时寻找合适替代品就成了不少人的需求。泡打粉主要用于让食物膨胀松软，而生活中有多种材料可起到类似作用。比如小苏打搭配酸性物质，像白醋、柠檬汁等；还有酵母粉，它在发酵中也能产生气体使食物蓬松。接下来，我们就详细探讨这些替代品的使用方法和效果。

泡打粉用什么代替

1、泡打粉可以用酵母粉或者小苏打粉代替。

2、泡打粉是一种复配膨松剂，也被叫做发泡粉或者发酵粉，是一种快速发酵剂。而酵母粉是传统抗生素等发酵行业中应用比较广泛的发酵粉，小苏打粉常用来做饼干、糕点、面包的膨松剂。