香菇作为常见食材，烹饪前焯水是关键步骤，而焯水时间直接影响其口感与营养。香菇富含蛋白质、维生素等多种营养，焯水能去除杂质、异味。那香菇焯水多久能熟呢？这受香菇大小、种类及焯水方式等因素影响。接下来，我们就详细探讨不同情况下香菇焯水的合适时间，让你轻松掌握烹饪技巧。

香菇焯水的时间 香菇焯水多长时间能熟

1、香菇一般焯水五到十分钟能熟。不可过度熬煮香菇，这样会让它内部的鲜味以及营养大量流失。在烹饪香菇之前，还可以把它放入温水中浸泡一段时间，这样能有效去除香菇内部的灰涩味。

2、香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌，历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

3、香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。