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薏米是常见食材,经炒制后不仅祛湿效果更佳,口感也更好。很多人会疑惑炒薏米要炒多久才熟。其实,这受多种因素影响,如薏米量、炒制工具及火候大小等。一般来说,用中小火炒制,大约15 - 20分钟,薏米颜色变深、表面微焦、能闻到香气,就基本炒熟了。下面为大家详细说说具体炒制方法和注意事项。
1、通常薏米需炒20-40分钟,这个时间并不固定,具体的根据薏米量的多少等因素决定。
2、炒薏米一般需要用小火,炒制过程中要不断翻炒,这样可避免其炒糊。一般来说,炒到薏米局部微黄,有焦香味传出即可。
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