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在饮食搭配的世界里,各种食材的组合令人好奇,其中“鸭肉和茄子能一起吃吗”这一问题备受关注。从营养学角度看,鸭肉富含蛋白质、维生素和矿物质,茄子则含有多种维生素、膳食纤维等营养成分。两者一起食用不仅能让营养更丰富多样,还能使口感层次更丰富。接下来,我们就深入探究它们搭配的好处、烹饪方法等内容。
1、可以,不冲突。
2、茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效;并含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。因此,高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者,常食茄子大有裨益。鸭肉肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。两者一起吃,成分上不相克,营养极为丰富。
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