在美食的世界里，冻皮皮虾肉是颇具潜力的食材，做好了堪称美味佳肴。冻皮皮虾肉肉质鲜嫩，富含蛋白质等多种营养。不过很多人面对它时，不知如何烹饪出令人垂涎的味道。其实，只要掌握合适的方法，它能变身餐桌上的明星。接下来，就为大家揭秘几种让冻皮皮虾肉好吃到吮指的做法，一起开启美食探索之旅。

冻皮皮虾肉怎么做好吃

1、准备食材：冻皮皮虾、椒盐、蒜、葱、姜一个、盐两勺、生抽适量、蚝油适量、青辣椒四个、小红辣椒。

2、皮皮虾解冻。肚皮朝上用刀尖从头以下到尾巴切开，再从背面用剪刀把虾身剪成两半，沥干水。

3、切好姜、蒜、红青辣椒、葱。

4、油加热至八成热，油里放小勺一平勺盐，放虾炸30秒捞出，油温升高到八成热再炸一分钟并沥干油。

5、把姜、葱、蒜、辣椒碎放盐炒香，再把虾倒进去一起炒一下，加生抽、蚝油、放椒盐、葱花，即可出锅。