在美食的世界里，笋是备受青睐的食材，可什么叫笋呢？笋其实是竹子初从土里长出的嫩芽。它在生长初期藏于地下，依靠竹子根系传输的养分不断积聚力量。待条件适宜，笋便会破土而出，以惊人的速度向上生长。从冒尖到成竹，其生长过程堪称大自然的神奇演绎。接下来，让我们一起深入探究笋的生长奥秘。

什么叫笋 笋是怎么生长的

1、竹笋：竹子初从土里长出的嫩芽，可以做菜吃。

2、竹笋在地下阶段生长慢、时间长，有的竹种还跨越两个年份。从夏末秋初，壮龄竹鞭上的部分肥壮侧芽开始萌发分化而为笋芽。笋芽顶端分生组织经过细胞分裂增殖，进一步分化形成节、节隔、笋舞、侧芽和居间分生组织，并逐渐膨大，与竹鞭成20°～50°的角度向外伸长，同时笋尖弯曲向上。