毛豆是夏日餐桌上常见的美食，炒制后的口感鲜嫩，豆香十足。然而，很多人在炒毛豆时都拿捏不准时间，导致毛豆要么没熟透，吃起来有生涩味，还可能存在健康风险；要么炒过头，变得软烂，失去了原本的口感。那炒毛豆究竟要多久才熟呢？这受毛豆新鲜度、火候大小等因素影响。下面就来详细说说。

炒毛豆要多久才熟

1、炒毛豆要炒5分钟左右。

2、毛豆清洗干净，不需要去皮，搓干净表面的细毛，把蒜、葱、姜炒出香味再放毛豆，翻炒5分钟就可以了。出锅前再放入酱油和盐等调料，翻炒的时候不要加太多水。毛豆在挑选购买时，要选择饱满硕大、表皮鲜绿的，这样的毛豆新鲜且口感好。