青椒是餐桌上常见的蔬菜，其烹饪时的炒制时间备受关注。青椒富含维生素 C 等营养成分，炒制时间会影响口感与营养保留。炒青椒时间过短，青椒生硬且可能有青涩味；时间过长，不仅营养流失，口感还会绵软。那青椒究竟炒多久能熟呢？下面为你详细解答。

青椒炒多久熟

1、青椒炒2-3分钟熟。青椒炒的时候比较容易熟，所以不需要翻炒太长的时间，翻炒的时间太长反而会出现炒老的情况。

2、观查青椒的色调看是否熟透，刚下油锅炒会越来越很绿的，随后把全部青椒都炒出墨绿色，不必长时间，假如青辣椒刚开始变黄了，就表明你炒的一些烂了。新鲜小辣椒得话，观查它仿佛丧失很多水份了，就基本炒过了。