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普洱茶老茶备受茶友青睐,其能否反复煮也成了热门话题。从茶叶特性看,老茶经过多年陈化,内含物质丰富且稳定。反复煮的过程中,茶叶会持续释放出独特的香气和醇厚滋味。然而,也有人担忧反复煮会破坏茶叶结构,导致营养流失或产生不良物质。那普洱茶老茶究竟能不能反复煮?下面为你详细剖析。
1、普洱生茶不适合煮,容易苦涩味重。普洱熟茶可以煮着喝,最好泡了2道后再煮,留汤二分之一或三分之一续水煮,可以反复煮3-4次。续水时需要加开水,不能用冷水或者温水,否则易使茶汤过浓。
2、普洱茶分为生茶和熟茶,生茶不宜煮着喝,容易煮成浆糊状,致使茶汤混浊,苦涩味重,难以下口。而普洱熟茶可以采用煮茶的方法。
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