在日常生活中，小米椒是很多人厨房必备的调味食材。但有时候保存不当，小米椒就容易发霉。发霉的小米椒不仅影响食用口感，还可能产生有害健康的物质。那么，该如何处理发霉的小米椒呢？是直接扔掉，还是有更合理的办法？了解正确处理发霉小米椒的方法，既能避免浪费，又能保障我们的饮食安全。

如何处理发霉的小米椒

1、小米椒后面发霉了就不能吃了。

2、因为发霉的食物会携带一定量的毒素，例如黄曲霉素，通过清洗的方式并不能够完全的去除，即便是经过高温烹饪也无法将其杀灭，所以小米椒发霉了就不要吃了。

3、小米椒又叫涮辣椒，个小，味辣，体轻，一颗可顶3-4颗小椒。一般指朝天椒，个体小，爆辣。未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种。辣椒草本，单叶互生，灭托叶。两性,辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。主要适用菜系有：川菜、贵州菜、云南菜、广东菜、广西菜等。