意大利面搭配番茄酱堪称经典，那意大利面番茄酱该怎么做呢？其实，它的做法有一定讲究。传统的意大利面番茄酱以番茄为基础，搭配洋葱、大蒜等蔬菜增添风味。随着美食文化的交融，也衍生出多种变化做法。制作过程中，食材的选择、火候的把控都十分关键，做好的番茄酱酸甜浓郁，能赋予意大利面灵魂，下面就为你详细介绍做法。

意大利面番茄酱做法怎么做 意大利面番茄酱怎么做

1、食材：意面250g，番茄5个，洋葱一个，大蒜头适量，胡椒粉适量，罗勒碎适量，盐适量，糖适量。

2、番茄洗干净，顶部开十字刀。

3、入开水锅中烫一分钟，捞出来后剥皮，烫过后的番茄皮很容易撕掉。

4、番茄切碎洋葱切成小丁（泪流满面）蒜头切碎。

5、洋葱蒜末下锅煸炒。

6、加入番茄下锅煸炒。

7、加香叶，白糖，盐，胡椒粉翻炒小火慢慢熬制，没有加水，熬了半小时。

8、出锅，香喷喷的番茄酱熬制好了。

9、煮意面，煮了大概有10分钟。

10、煮好的意面盛到碗中。

11、调上番茄酱。

12、搅拌均匀开吃美味可口。