在众多美食中，煎刀鱼以其独特的风味深受人们喜爱。尤其是盐煎秋刀鱼，咸香的味道令人垂涎。想要做出美味的盐煎秋刀鱼，掌握烹饪技巧是关键。从挑选新鲜秋刀鱼，到处理鱼身时的小细节，再到煎制过程中的火候把控，每一步都影响着最终的口感。接下来，就为大家详细分享盐煎秋刀鱼的烹饪技巧。

怎么做煎刀鱼 盐煎秋刀鱼的烹饪技巧分享

1、用料：

秋刀鱼两条、海盐2小撮、研磨黑胡椒适量、橄榄油适量。

2、做法：

（1）秋刀鱼清除内脏，冲洗干净。

（2）每条鱼斜刀分切成4块。

（3）鱼块两面都撒上海盐和研磨黑胡椒，静置10分钟。

（4）麦饭石煎锅烧热，用毛刷刷入适量橄榄油。

（5）收小火，把鱼块摆放入煎锅，小火煎制。

（6）翻面继续小火煎制，直到两面焦黄。

（7）最后挤上几滴柠檬汁，好好享用吧。