在日常生活中，冰箱里冻的鱼常常成为我们餐桌上的选择。然而，怎样把它做得好吃却困扰着不少人。冰箱冷冻会让鱼的水分和营养有所流失，口感也会受影响。要想做出美味的冻鱼菜肴，从解冻的方式到烹饪的手法都有讲究。接下来，就为大家详细介绍做好吃的冰箱冻鱼的秘诀，让你轻松解锁冻鱼的美味。

如何做好吃的冰箱冻的鱼 冰箱冻的鱼怎么做好吃

1、配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

2、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。

3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。

4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。