梅菜扣肉是一道经典的传统名菜，色泽红亮，肉香与梅菜的清香相互交融，令人垂涎欲滴。然而，很多人在制作时会纠结梅菜扣肉要蒸多久才熟。其实，蒸制时间受多种因素影响，比如肉的大小、厚度，以及使用的厨具等。一般来说，普通家用蒸锅蒸约 1.5 - 2 小时，用高压锅的话 20 - 30 分钟左右。下面为你详细解析。

梅菜扣肉要蒸多久才熟

1、梅菜扣肉的肉放在锅中蒸上40分钟左右，基本上就可以把肉蒸的非常的软烂了。但是这是有前提的，必须肉先煮50分钟，煮到八成熟的样子，然后再切片放入碗中上锅蒸，这样40分钟才能把扣肉蒸得软烂好吃。

2、想吃的更加软烂的话,可以延长蒸的时间。