夏日杨梅季，酸甜多汁的杨梅让人欲罢不能，可一不小心买多吃不完怎么办？别担心，这其实有多种解决办法。在当下健康饮食潮流里，我们可以把吃不完的杨梅加工成更易保存的食品。比如制作成杨梅酱，可涂抹面包；还能酿成杨梅酒，既具独特风味又有养生功效；也能制成杨梅干，方便随时解馋。接下来为你详细介绍。

吃不完的杨梅怎么办

1、利用高度白酒清洗杨梅后，将杨梅和冰糖以层层交叠的方式放入瓶中，最后倒入白酒并漫过杨梅，盖紧后避光温室3个月即可。

2、在杨梅中放入淡盐水并浸泡5—10分钟洗净，随后加入适量白糖腌制30分钟，并大火煮开转小火煮15分钟，杨梅发软即可关火。

3、锅中加水和2勺盐烧开倒入杨梅焯水，随后倒出盐水，再把杨梅倒入锅中，加入适量白糖腌制一会，待渗出很多杨梅汁后用汤勺舀出杨梅汁即可，坐锅点火煮干水分，等到要结锅底的时候关火，随后将杨梅倒入碗中用微波炉高火转几分钟，拿出放温并撒上白糖搅拌后放入玻璃密封瓶中即可。