炒土豆丝是一道常见又受欢迎的家常菜，但很多人拿捏不准它的炒制时间。其实，炒土豆丝的时间并非固定，受土豆品种、切的粗细以及火候大小等因素影响。一般来说，在大火快炒的情况下，2 - 3分钟左右土豆丝就能熟透。掌握好这个大致时间，才能炒出口感脆爽或绵软适中的土豆丝。下面就来详细说说。

炒土豆丝需要多久才能熟 土豆丝要炒多久才能熟

1、土豆丝大概要炒五分钟才会熟。

2、煽炒约二分钟，放葱段改中火继续偏炒约一分钟。放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。这个菜如果不放生抽，可以加米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。加糖是为了提鲜，所以要后放，不要加太多，否则菜发甜。

3、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。炒之前最好用开水炸—下，能出去多余的淀粉。