牛肉丸作为深受大众喜爱的美食，烹饪时蒸多久才熟是很多人关心的问题。牛肉丸的蒸煮时间受多种因素影响，比如丸子大小、蒸煮方式等。一般来说，普通大小的牛肉丸，用大火蒸8 - 12分钟左右能熟透；若丸子个头较大，可能需15 - 20分钟。掌握好蒸煮时间，才能让牛肉丸口感鲜嫩弹牙，下面为你详细解读。

牛肉丸蒸多久才熟

1、15到20分钟左右。

2、如果是汤圆大小的肉丸开大火蒸10到15分钟。如果是较大的肉丸，需要蒸15到20分钟。在做肉丸前，将牛肉清洗干净弄成碎末，在肉中加入盐，鱼露，水，鸡精泡打粉等搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱4小时后，取出，将肉捏成肉团，放入锅中大火蒸15分钟即可。