牛肉丸是深受大众喜爱的美食，很多人在家烹饪时会疑惑牛肉丸蒸多长时间才熟。其实，这受牛肉丸大小、烹饪方式等因素影响。一般市售普通大小牛肉丸，用蒸锅大火蒸10 - 15分钟基本能熟；若牛肉丸个头较大，可能需15 - 20分钟。掌握好蒸制时间，才能让牛肉丸口感鲜嫩又安全可食，下面就来详细说说。

牛肉丸蒸多长时间才熟

1、15到20分钟左右。

2、如果是汤圆大小的肉丸开大火蒸10到15分钟。如果是较大的肉丸，需要蒸15到20分钟。在做肉丸前，将牛肉清洗干净弄成碎末，在肉中加入盐，鱼露，水，鸡精泡打粉等搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱4小时后，取出，将肉捏成肉团，放入锅中大火蒸15分钟即可。