广味腊肠作为广东特色美食，备受大众喜爱，不少人会有“广味腊肠要不要煮熟”的疑问。从安全角度看，购买的广味腊肠虽大多经过了初步加工，但为避免潜在细菌危害，煮熟吃更安心。而且，经过二次烹饪能激发其独特风味。当然，一些高品质的广味腊肠，在卫生达标情况下，不煮熟直接吃也可以，只是口感和安全性上有所不同。

广味腊肠要不要煮熟吗

1、广味腊肠不需要煮熟。

2、广式腊肠炒之前不需要放入锅中煮，直接炒制即可。也可以在炒之前放入蒸锅中蒸至八成熟，再用于烹饪美食，口感会更好。广式腊肠是用瘦肉、肥膘、酒、砂糖等食材制作而成的，风味独特。广式腊肠的烹饪多样，可以同韭菜、蒜苗、荷兰豆、菜心等蔬菜同炒，可以制作腊肠煲仔饭等。