在山楂的众多品类中，铁山楂是个独特存在。它属于蔷薇科山楂属，果实相对普通山楂更小、更紧实，颜色深红，质地硬实。因其硬度高，有“铁”一般坚韧的特性，故而得名铁山楂。它不仅可鲜食，酸甜的口感给人清爽感觉，还广泛用于加工，如制成山楂糕、山楂片等，在食品和药用领域都有一定价值。

什么叫铁山楂

1、铁山楂也是山楂的一个品种，因为含铁较多所以叫铁山楂。

2、其果实紧密，果色深如铁色，这种山楂含有的一些营养成分比一般的山楂丰富，比如每百克鲜果肉中，含碳水化合物22克，蛋白质0.7克，脂肪0.2克，钙85克，磷25毫克，铁2.1毫克，胡萝卜素0.82毫克，维生素C89毫克；还含有山楂酸，酒石酸，枸缘酸，解皮素等等。