莲藕是餐桌上常见的食材，不同烹饪方式下炒熟时间各有不同。一般清炒莲藕，切片后入锅大火快炒 3 - 5 分钟便可熟透，能保持其脆爽口感；若是炖煮莲藕块，通常需要 15 - 20 分钟，直至莲藕绵软。掌握好莲藕炒熟的时间，不仅能保证口感，还能最大程度保留其营养。接下来，我们就详细探讨下具体情况。

莲藕炒熟的时间

1、炒藕片的时候在热水中焯大概5分钟左右，然后炒菜的时候放入藕片翻炒3-5分钟基本熟了。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。

2、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。