莲藕是餐桌上常见的食材，其烹饪方式多样，而炒制是很多人喜爱的做法之一。不过，莲藕炒多久才会熟让不少人犯难。其实，这受莲藕切法、火候等因素影响。一般切片的莲藕，大火快炒3 - 5分钟基本能熟；切丝的话，2 - 3分钟或许就行。若用中小火，时间会相应延长。下面就详细探讨莲藕炒制的技巧与时间把控。

莲藕炒多久才会熟

1、炒藕片的时候在热水中焯大概5分钟左右，然后炒菜的时候放入藕片翻炒3-5分钟基本熟了。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。

2、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。