在日常饮食中，韭菜是备受关注的蔬菜。吃韭菜好处颇多，它富含维生素 C、维生素 B 族等多种营养物质，能增强免疫力；含有大量膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。同时，韭菜还有助于温肾助阳。然而，韭菜也存在一些坏处。其膳食纤维较粗，不易消化，肠胃功能弱的人多吃易消化不良；而且它属于辛辣食物，过量食用可能刺激肠胃，引发不适。

吃韭菜的好处和坏处

1、韭菜，食物本身没什么坏处，但是要看怎么吃和什么时候吃。

2、韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人孩子孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

3、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能

4、韭菜有散瘀活血解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病贫血动脉硬化。