在日常生活中，饮食搭配和食材利用总有诸多讲究。核桃壳水是较为特别的存在，有人好奇它能否反复煮鸡蛋。从科学角度看，核桃壳水富含多种成分，初次煮鸡蛋可能会让鸡蛋带上独特风味和一定营养。但反复煮的情况却需探究，其中成分会因多次加热发生变化，还可能滋生细菌等问题，下面为你详细解析。

核桃壳水能反复煮鸡蛋吗

1、可以；准备适量的核桃和鸡蛋。核桃一定要提前浸泡一天，去除表面的脏东西，然后用小刷子把核桃的缝隙刷干净，再用清水多冲洗几遍。也可以用平时吃剩的核桃壳，要注意核桃壳并不是核桃皮，核桃皮是包裹在核桃壳外面的绿色果皮，并不能食用。

2、把核桃敲碎，去出核桃仁，核桃仁可以单独食用。然后把核桃壳再冲洗几遍，把里面的碎渣冲干净。然后把鸡蛋和核桃壳一起放入冷水中，小火把鸡蛋煮熟，为了增加风味，可以在汤里面加入盐，生抽，老抽和五香粉等香料，这样煮出来的鸡蛋更好吃。

3、煮10分钟左右待鸡蛋完全凝固，用勺子把鸡蛋壳敲碎，鸡蛋壳有裂缝更方便入味。然后把鸡蛋在汤汁里面浸泡一宿，这样充分吸收核桃壳和调料的味道。

4、核桃壳煮鸡蛋最重要的不是核桃壳，而是核桃壳中的木质隔膜，也叫做分心木，胡桃夹等，木质隔膜呈薄片状，多弯曲、破碎而不整齐。表面淡棕色至棕褐色，或棕黑色，略有光泽。质脆，易折断，气微，味微苦。

5、如果想要效果更好，可以提前把核桃壳放入清水中煮几个小时，然后再放入鸡蛋，或者上一次煮鸡蛋的核桃壳水不要扔，放冰箱保存，核桃壳煮的时间越久，功效就越明显。