在日常烹饪中，莴笋是备受欢迎的食材，脆嫩的口感和丰富的营养让它出现在众多家庭的餐桌上。但很多人在烹饪时会困惑：莴笋炒多久熟呢？其实，莴笋炒制时间受其切法、火候等因素影响。若切得薄且用大火快炒，时间就短；切得厚、火候小，用时则长。接下来，就为大家详细介绍不同情况下莴笋的炒制时间。

莴笋炒多久熟

1、莴笋切成丝炒1至2分钟就熟了，如果掌握不好时间，只要看见莴笋变色了即可出锅。莴笋，又称莴苣，菊科莴苣属。莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。

2、莴笋别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。