在养生热潮下，黑豆水备受关注，不少人好奇黑豆水是否可以反复煮。从营养角度来看，黑豆富含蛋白质、维生素等多种营养成分，头次煮时大部分营养会融入水中，但反复煮并非不可。不过，多次煮制后，黑豆中的营养物质析出量会大幅减少，口感也会变差。而且，长时间煮还可能滋生细菌。那么到底是否反复煮，还需综合多方面考量。

黑豆水可以反复煮吗

1、黑豆水煮一次不要煮太多，煮一天喝的量即可。不要用隔夜的，没了重新煮。

2、黑豆的功能是益精明目，养血祛风，利水，解毒。用于阴虚烦渴，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，痹痛拘挛，手足麻木，药食中毒等等，持久以达之，养生之功效也。

3、治疗各种白发治老年白发，黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，用时每取6克，口嚼后淡盐水送下，日服两次;治各种非遗传性白发，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤去渣，以洁净牙刷蘸药醋，外刷毛发，每日1次。