在日常生活中，很多人会好奇熟花生米是否可以反复煮。从科学角度来看，熟花生米本身已经经过一次烹饪，其内部结构和营养成分有了一定变化。反复煮虽不会产生明显有害物质，但可能会使花生米的口感变差，变得软烂无嚼劲。同时，反复煮还可能导致营养成分进一步流失。下面，我们就来深入探讨其中的具体原因。

熟花生米可以反复煮吗

1、煮花生水不可以反复,使用如果反复使用的话,把容易积聚亚硝酸盐,它是一种致癌的物质。

2、生花生米含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁，每50克生花生米，水分占5.6%，另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的热量。