鸡肉是餐桌上常见的美食，不少人在烹饪鸡肉时会疑惑：鸡肉炒多久才熟呢？其实，这受多种因素影响。鸡肉的部位不同，所需炒制时间有别，像鸡胸肉较厚，时间会长些；鸡柳、鸡腿肉相对薄嫩，时间则短。烹饪方式也会左右时间，大火快炒和小火慢炒差异明显。接下来，就为大家详细剖析。

鸡肉炒多久熟

1、鸡肉是有很多种类的，不同的鸡煮熟的时间也自然不同，不同形状大小的鸡块煮熟的时间也不同。炒鸡肉的时候切成小块，大概煮五到八分钟就能煮熟了，如果想入味一点，就可以煮就一点，但这样有可能会使鸡肉的肉质变渣，从而不会那么鲜嫩。

2、如果是大块的鸡肉，则要炒十分钟以上，视情况而定，如果还参杂着其他配菜就要注意时间，还要注意菜与菜之间的先后顺序，因为这也会影响鸡肉的熟程度，但是尽量不要煮太久，要时刻注意火候大小。因为鸡肉的肉质比较细嫩，滋味鲜甜，而且炒久了可能会使其中的一些蛋白质等营养物质有一定的流失。