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在日常生活中,不少人会纠结能不能反复煮花生米,熟花生米是否可以反复煮。其实,从健康和口感等多方面来看,这是有讲究的。反复煮花生米,可能会使其中的营养成分有所流失,口感也会受到影响。并且,反复煮的过程中,若保存不当还可能滋生细菌。下面,我们就来详细探讨下关于花生米反复煮的那些事儿。
1、煮花生水不可以反复,使用如果反复使用的话,把容易积聚亚硝酸盐,它是一种致癌的物质。
2、生花生米含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁,每50克生花生米,水分占5.6%,另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克,能提供1180.5千焦的热量。
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