在饮食养生日益受关注的当下，雪梨肉饼汤以其独特魅力走进大众视野。雪梨肉质脆嫩多汁，富含苹果酸、柠檬酸等有机酸和多种维生素；猪肉富含蛋白质、脂肪等营养成分。二者搭配熬成的雪梨肉饼汤，不仅味道鲜美，口感清甜滋润，还具有润肺清燥、止咳化痰、养血补肝等诸多功效，是一道老少皆宜的养生汤品。

雪梨肉饼汤的功效功效

1、雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋冬食用。

2、《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

3、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋冬季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。