香椿作为春季时令蔬菜，其独特的香气让人欲罢不能。把香椿做成咸菜，不仅能延长保存时间，还别具风味。那香椿咸菜怎么做好吃呢？其实，想要做出美味的香椿咸菜，关键在于处理香椿的方法、选择合适的配料以及掌握腌制的技巧。下面，就让我们一起探索香椿咸菜的美味秘诀，开启一场舌尖上的春日之旅。

香椿咸菜怎么做好吃

1、用料：香椿100克、胡萝卜1根、盐适量、五香粉适量、醋适量、椒盐适量、味达美适量、芝麻香油适量、味精适量。

2、冷冻保鲜的香椿芽拿出来。

3、胡萝卜一根刮皮洗干净。

4、香椿芽用开水烫一下回归碧绿颜色。

5、根部切掉，其他部分切段。

6、胡萝卜切细丝洗净控水。

7、香槟呀和胡萝卜丝放盆里。

8、依次加入盐五香粉椒盐味精。

9、加入醋和味达美。

10、最后加入芝麻香油。

11、撒入白芝麻调拌均匀。

12、盛盘食用即可。