在众多凉拌菜中，凉拌土豆丝堪称经典，可怎样凉拌的土豆丝才最好吃呢？这其中大有学问。土豆富含碳水化合物、维生素等营养物质，本就口感爽脆。但想要做出好吃的凉拌土豆丝，从土豆的挑选，到切丝、焯水的技巧，再到调料的搭配，每一步都影响着最终的味道。接下来，就让我们一起探寻美味凉拌土豆丝的秘诀。

怎样凉拌土豆丝最好吃 怎样凉拌的土豆丝最好吃

1、食材;土豆1个、蒜瓣8个、白芝麻少许、盐少许、白糖少许、香醋适量、生抽少许、花生碎少许。

2、准备一个大土豆削皮洗净，切长条丝，放入冷水里浸泡一下。凉拌土豆小编尝试着做了好几次，个人感觉土豆最好是选用脆脆的那种土豆口感会比较好。

3、在锅里先放入凉水将切好的土豆丝放进去，大火煮开，把土豆丝煮熟了之后，捞出来晾凉备用。将搅拌好的汁，倒入晾凉好土豆丝的上面。

4、将锅烧热转小火放入白芝麻，用小火慢慢的炒香，倒出来放到一个没有水的碗里备用。白芝麻倒出来之后，在锅里放入油，将大蒜片放进去炒香。将大蒜炒香之后，倒入土豆丝上面，再放上一些花生碎。

5、最后，将土豆丝搅拌均匀入味，放上白芝麻和小葱装饰一下就可以吃了。