冬天，姜水成了很多人暖身驱寒的选择。不过，有人会疑惑冬天姜水反复煮行不行。从科学角度看，反复煮姜水有利有弊。一方面，反复煮可能让姜中的有益成分更多析出，增强功效；另一方面，长时间反复煮也可能使水中亚硝酸盐含量增加，还会让姜的营养成分被破坏。那么，到底能不能反复煮呢？接下来我们详细探讨。

冬天姜水反复煮行不行

1、冬天姜水反复煮可以，直到没有姜味。但是切记，水不能反复煮。多煮几遍会沉淀成有害物质的，对人的健康非常不利。

2、正确做姜糖水的做法：生姜洗净切块，然后用刀面用力拍散。锅中加入2碗冷水，放入生姜一起煮五分钟左右。加入1大勺红糖搅拌融化均匀。