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黑茶以其独特的风味和丰富的养生功效备受青睐。在品饮黑茶时,不少人会疑惑剩下的黑茶能不能反复煮。其实,这需要分情况来看。从茶叶特性讲,黑茶富含茶多糖、茶多酚等物质,适当反复煮能让更多有益成分析出。但反复煮的次数也不宜过多,否则可能导致茶汤口感变差,营养成分也会有一定流失。下面我们就来详细探讨一番。
1、剩下的黑茶可以反复煮;
2、黑茶可以加水反复煮,不过可不要用隔夜的煮茶。黑茶中含有的物质比较丰富,茶叶中有黑茶叶子也有黑茶梗,比其他的茶叶更耐煮,在一天之内可以加水反复的熬煮,一般可以煮10次左右。
3、黑茶也分为新茶和陈茶,一般来说,陈茶放的越久,饮用价值就越高,用来煮茶时的香味就更加浓郁,口感也比较的醇厚爽滑,而新茶中含有的茶多酚以及咖啡碱的含量比较高,用冲泡的方法饮用,可以使茶叶的口感比较鲜嫩爽口,直接来煮的话,很容易让茶水变得苦涩。
4、在煮茶器具方面,煮黑茶一般用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶叶发酵,茶叶存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。如果家中没有陶制茶具的,也可以用玻璃壶或者是用煮茶神器。
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