生蚝肉质鲜美、营养丰富，是很多人喜爱的美食，而带壳蒸熟是常见的做法。那么生蚝带壳蒸熟要多久呢？其实这受生蚝大小、数量以及火候等因素影响。一般来说，中等大小的生蚝，用大火蒸，5 - 8 分钟基本能熟；若生蚝个头较大，可能需 8 - 10 分钟。接下来就详细探讨下不同情况下生蚝带壳蒸熟的具体时长。

生蚝带壳蒸熟的时长 生蚝带壳蒸多久才熟

1、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳。

2、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。